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山东贝博体育官方app下载开展"光盘行动" 杜绝“舌尖浪费”

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为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神,近日,山东贝博体育官方app下载餐厅开展“光盘行动”,杜绝舌尖上的浪费,树牢职工节约意识。

 餐厅通过少炒勤炒、合理设计菜单和出品顺序,既保证了菜品口味、提升了出菜速度,又减少了菜品的浪费。如在制作菜品时,充分挖掘食材的使用价值,将剩余的芹菜叶制作成芹菜饼,可起到降血压血脂的保健作用;将菜花根、香菜根等腌制成小咸菜,作为正餐的配菜食用,丰富员工餐品种,提高原材料的利用率;在分发菜品时,依据男女职工的不同餐量标准,设立半份菜、小份菜,并提倡大家按需取餐、文明就餐;在用餐结束后,提供餐后打包服务,倡导职工就餐打包剩饭剩菜,将“光盘行动”进行到底。同时,在餐桌、取餐处和收餐台等食堂醒目位置设置“按需取食,拒绝浪费”“一粒米,千滴汗,粒粒粮食汗水换”“一粥一饭,当思来之不易”等宣传标语,培养职工的文明就餐意识,营造节俭的文明就餐氛围。


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